春节是我国最隆重的传统节日，既是和亲朋好友团聚的美好时光，又是品味家乡美食的幸福时刻，所以，每年春节我们都离不开“吃”这个主旋律！走亲访友-吃！同学聚会-吃！外出旅游-吃！但是怎么吃才能让你的肠胃不抗议？怎么吃才能不“胖三斤”的回来上班？怎么吃才能把春节这一系列的饕餮大餐吃得痛快又健康呢？今天我们就来讲讲如何营养健康过大年！

一、春节饮食5“雷区”

雷区1:餐前饮酒喝甜饮

餐前饮酒容易醉，伤肠胃，不健康。而甜饮料，尤其是碳酸饮料，不仅营养价值低，而且还会妨碍胃肠对食物的吸收。

雷区2：满桌菜肴无主食:

春节期间，人们大都习惯于多吃菜，少吃甚至不吃主食，这是不可取的。食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅于消化无益，而且，其中的蛋白质还会被分解作为能量使用而浪费掉。

雷区3：烹调油多味道重:

很多人喜欢口味重的菜肴，但太油、太咸的食物不利于身体健康。尤其是近年来在餐馆里吃年夜饭越来越常见，为了迎合消费者口味，餐馆的菜品多半存在多油多盐多糖的问题，要特别注意。

雷区4：鱼肉不断蔬果少

春节期间，餐桌上通常满是鸡鸭鱼肉，而蔬菜水果却很少。大鱼大肉会增加脂肪和蛋白质的摄入，而且，大量的肉食会带来强烈的餐后饱腹感，即使你准备了蔬果来平衡你的膳食，很可能在肉菜的“狂轰滥炸”下，你也失去了胃口，感觉一口都吃不下去。

雷区5：饱食之后再喝汤:

很多人习惯在饭后喝碗汤，通常还是咸味汤。实际上，饭后并不适合饮用大量浓汤。因为菜肴已提供了不少的盐分和油脂，如果再喝咸味浓汤，必然会增加盐分和热量，对健康无益。

二、春节饮食3“锦囊”

锦囊1：荤素粗细巧搭配

一般成人每人每天约吃1个拳头大小肉类、2个拳头大小的谷薯类、2个拳头大小的豆和奶制品、5个拳头大小的蔬菜和水果，外加少量坚果。建议春节期间餐桌上水产品和肉类的量各控制在2个菜的水平，多吃蔬菜水果，尤其是菌类、藻类等营养价值高的蔬菜。餐间上一碗米饭，一碗面，一碗粥，粗粮搭配，杂豆、薯类不能少。另外，选用蒸、煮、烫、炖、卤、凉拌等清淡的烹调方式，尽量减少煎炸等过于油腻的烹调方式。

锦囊2：适量饮酒多喝水:

中国人讲究团圆的气氛，不喝点酒，似乎不够尽兴。但饮酒一定要适量。对于一名成年男性，喝50度的白酒，一天最多喝半两，喝红酒也就200-250毫升，啤酒也就3杯左右。对于女性而言，还要减量。喝酒之前，建议大家吃点主食或者是喝杯牛奶，以保护胃。另外，在过年期间，由于吃得太饱，喝水的机会相对较少。所以，不要忘记每天喝7-8杯（1500-1700毫升）的水，建议饮用白开水或茶水。

锦囊3：巧选零食和饮料:

春节期间，家家户户都喜欢在桌子上摆个零食盘。零食盘里少不了花生、瓜子、薯片、话梅、糖果、蜜饯等高盐高脂高糖的零食。这些零食吃得过多，会导致能量和盐分摄入过多，容易造成肥胖或诱发高血压。特别是边看电视边吃、边聊边吃时，会在不知不觉中吃得更多。所以，选择零食时，建议优先选择原味坚果、新鲜水果或豆制品、奶制品等。在挑选饮料时，要注意营养口感要两全。建议选择不加糖的纯果汁、菜汁、植物蛋白饮料，如玉米汁、山药汁、南瓜汁或菊花茶、大麦茶等，也可选择牛奶、酸奶、豆浆。