新学期新气象，在踏上新的征程时，同学们别忘了健康的身体是做任何事情的坚强后盾，快带上这些食品安全干货，让我们成为守护食品安全的健康小卫士：

一、勤洗手，守护健康第一步

俗话说“病从口入”，想要避免将致病菌“吃”进嘴里，干净的双手是一大关卡。所以，要养成饭前、便后洗手的习惯。要采用“七步洗手法”，使用流动的水和洗手液（肥皂）仔细搓洗双手，将双手洗干净。另外，在清洗水果、碗筷等食品和餐具前，也要先将双手冲洗干净，以免污染到需要冲洗的物品。

【小贴士】洗手口诀：打开水龙头，挤上洗手液，手心手背都要搓。手心对手心，手心对手背，手指交叉搓掌心，指缝之间不能忘。大拇指，转一转，每根指头都擦到；手腕转一转，最后流水冲干净。

二、要牢记，不采不吃野生植物和蘑菇

    春天到了，无论是野外还是城市绿化带中，都隐藏着不少“伪装高手”。有些树上挂着红色、紫色或黑色、绿色的的果实，其中可能藏着铁树果、马桑果、桐油果等有毒野果；室内的观赏植物中，也可能藏着“滴水观音”等有毒植物。还有最出名的野生蘑菇，其中有毒品种可不少。这些有毒的植物和毒蘑菇一旦误食，将会出现各种类型的中毒症状，严重的可危及生命。所以，同学们一定要牢记：不采、不吃野生植物和蘑菇是预防这类食物中毒的最好方法！

三、看标签，美味与安全同行

校内外琳琅满目的零食是否非常有吸引力？不过在吃之前，要仔细甄别，没有保障的“三无食品”和过期食品可不能吃。购买前请先仔细阅读食品标签上的信息，无生产日期、无保质期、无生产商信息的“三无产品”可不要购买。零食进嘴之前也要仔细查看生产日期和保质期信息，即便购买时没有过期，也要关注拿回去后有没有放过期。尤其牛奶等不易保存的食品，还要查看包装上有没有标注“拆开后尽快食用”、“冷藏”等保存要求，以免保存方式不当导致食品提前变质。

四、防诺如，卫生习惯很重要

诺如病毒是一种导致急性胃肠炎的常见病原体，感染后常表现为呕吐、腹泻等症状。冬春季因气温较低，是发病高峰期。尤其学校等人群密集场所，容易引发集体感染。

诺如病毒传播途径多样，除了通过污染的食物或水源传播，还可能通过与感染者密切接触传播，或者通过呕吐物和排泄物产生的气溶胶传播。

诺如病毒虽厉害，但可以预防：

保持个人卫生：保持良好的卫生习惯是预防诺如病毒感染的重要措施。无论在校内还是家中，都要注意保持手卫生，勤打扫、勤通风。尤其诺如病毒患者呕吐物、排泄物接触过的地方，如厕所等要及时消毒。

注意饮食卫生：要吃煮熟煮透的食物、喝开水，确保食物和水在入口前经过充分的加热消毒，不吃生冷食物。尤其是要注意贝类等易受污染的食物不要生吃。

    来源：戴诗玙

    审核：龚晨睿