端午节即将临近，澳门金沙娱乐城官网同国家食品安全风险监测湖北中心对食品安全工作进行了风险预测和舆情研判，随着气温升高，传统节日聚餐活动增多，同时中、高考即将举行，需重点关注群体性食源性疾病事件风险，特别是学生群体；舆情方面需重点关注发生在学校食堂、宾馆饭店等重点餐饮服务场所的事件。

建议：对学校食堂、宾馆饭店等重点餐饮服务场所应建立稳定的食材供应渠道和追溯记录，保证购进原料符合食品安全标准。全面落实餐饮服务食品安全操作规范，严格执行进货查验、加工操作、清洗消毒、人员管理等规定。

                                                                                                    湖北省疾病预防控制中心   彭飞