“端午节”假日期间正值初夏，气温较高，农副产品大量上市，野生植物进入旺盛生长期。结合近年全省食品安全风险监测分析，同期我省食源性疾病主要以微生物感染、有毒植物和毒蘑菇中毒较为多见。澳门金沙娱乐城官网、湖北省疾病预防控制中心提示：

一、防止食物腐败变质

随着气温升高，食物不易保存，微生物导致的食物中毒事件将进入高发阶段。临近端午佳节，特别提醒公众聚餐时注意饮食安全，控制聚餐活动规模，尽量选择卫生条件好、证件齐全的餐饮场所；自行筹备聚餐活动时选择来源可靠、未变质的食物，避免刀具、案板等交叉污染；如遇食物变味等情况停止进食相关食物。

二、慎防误食野生蘑菇中毒

自6月起我省误食野生蘑菇中毒事件逐渐进入高峰期，其中绝大多数以家庭自采野生蘑菇误食导致。野生蘑菇种类繁多，许多品种外观相似，肉眼鉴别有毒和可食用品种十分困难，部分品种可导致急性肝损害、急性肾衰竭、头晕甚至昏迷等症状，严重者可导致死亡。因此，特别提醒公众不要采摘和食用野生蘑菇。

三、慎食野生植物

我省误食有毒野生植物中毒事件的原因主要为误将桐油果、马桑果、苦瓠瓜、商陆作为食用野菜野果食用。在此特别提醒有相关饮食习惯的地区，高度警惕有毒食物中毒，尽量避免在野外采摘、食用野菜野果。

公众一旦误食上述食品，或在用餐后出现身体不适，请尽快到医疗机构就诊。

作    者：刘爽  戴诗屿

    责任编辑：田峰  李菁菁