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【食品安全与标准】一起误食野生毒蘑菇中毒事件通报

2020-09-15 10:21 湖北省疾病预防控制中心

2020年9月,恩施州咸丰县发生一起因进食自己采摘的毒蕈引起的食物中毒,共3人进食,3人发病,具体情况如下:

1.事件的经过

2020年9月,恩施州咸丰县李某在山上采摘野生蘑菇共计约400g,于当日13时经炒制后和另外2人一同食用。当日14-18时,3人先后发病,随后3人一同前往县人民医院就医。

2.发病及就诊情况

该事件中3名患者主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,经检查肝肾功能无明显受损,经解毒等治疗后均已康复出院。

3.事件的启示

九月以来,湖北省降雨逐渐增大,野生蘑菇再次旺盛生长,毒蘑菇中毒事件可能再次频繁出现。某些毒蘑菇和无毒蘑菇形态相似,仅通过已有的经验不能完全辨别野生蘑菇是否为有毒的品种。尤其有些肝肾损伤型的蘑菇毒性较大、潜伏期较长,在发病早期可能不会出现很严重的症状,或者经治疗后出现“假愈”的现象,若不及时就医或者治疗不彻底,有可能危及生命。

再次提醒城乡居民不要凭借所谓的“经验”采摘食用野生蘑菇,如出现身体不适请立即停止食用蘑菇,并及时就医,以免延误治疗。同时尽量保留所食蘑菇样品,便于鉴定蘑菇品种,为治疗提供参考。

作者:戴诗玙


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