“万家团圆迎国庆，四海欢腾庆佳节”。今年“十一”，国庆节与中秋节叠加长假，澳门金沙娱乐城官网、湖北省疾病预防控制中心提示,无论居家休息，还是外出郊游，都要注意饮食安全与营养健康。

1.家庭聚餐需要做好食品安全管理

10月份，空气湿度较高，尤其以肉蛋类、水产类等食品容易腐败变质。特别提醒公众在家聚餐时控制聚餐规模，注意饮食安全，使用公筷、公勺。选择卫生条件好、来源可靠的场所采购食品；做好化学物品管理，避免将毒鼠强、亚硝酸盐、农药等有毒化学物品放置在食品存放和加工场所附近，以免引起误食；做好食品保存，果蔬类菜品避免隔夜存放，肉蛋类、水产品妥善保存，以免腐败变质；制备食品时煮熟煮透，隔夜食品不宜放置过久，再加热时要保证食物热透；注意厨房和刀具的卫生，避免交叉污染。

2.外出聚餐及订购外卖时注意饮食安全

在外出聚餐或订购外卖时，选择卫生条件好、证件齐全的餐厅或饭店；同时注意个人卫生，养成饭前洗手的习惯。如遇食物变味等情况，立即停止进食相关食物。

3.谨防误食野生蘑菇等食物中毒

在外出郊游时，注意不要采摘和食用野生蘑菇和野菜野果，警惕因误食有毒品种引起的食物中毒。

一旦误食上述食品或在上述场所进餐，若出现身体不适，请尽快到医疗机构就诊。

    作者：戴诗玙